tillbaka

Entrecoten är den möraste styckningsdelen från kossans främre ryggmuskel. Den är väldigt mör och fint marmorerad med mycket smak. 

Tillagning

En klassiker på grillen men naturligtvis lika bra att steka i panna då i skivor.

Det fungerar även bra att tillaga entrecoten som hel bit.

Gillar man magert genomstekt kött kan man med fördel välja en annan Detalj. Annars är entrecoten ett säkert kort för god smak och saftigt kött.