Flankstek är en detalj som sitter på bakre halvan av nötdjuret. köttet är magert och och har relativt grova fibrer.

Flanksteken är avlång till formen och ganska platt, vilket gör det lätt att få köttet jämnt tillagat –både om man pannsteker eller grillar denFlanksteken är också smakrik och förhållandevis prisvärd vilket på senare år har gjort den till en populär detalj.

tillbaka